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今天BNE真的是爆冷的,早上室溫竟然只有4

所以二話不說,發簡訊給老公說:「晚餐煮麻油雞飯補補身!!

 

老公很開心,不過我高興,因為麻油雞飯作法超簡單,正好適合不想動身子的我。

 

廢話不多說,趕快來準備材料吧!!

 

材料:

1. 圓糯米                                  200g

2. 黑麻油                1.5T

3. 去骨雞腿肉(去皮) 200-250g

4. 薑片                                        35g

5.                                           105g

6. 米酒頭                                    20g

7. 高麗菜(optional           120g

8. 素蠔油                                   35g

 

作法:

1. 糯米先洗淨,浸泡清水30分鐘之後瀝乾備用。

2. 雞腿肉切塊,用酒、醬油、糖及麻油醃1小時。

3. 小火倒入麻油把薑片爆香至乾扁捲曲的感覺。

4. 再轉大火把雞腿肉倒進去一起炒香。

5. 加入高麗菜拌炒一下。

6. 熄火,加入圓糯米拌炒一下。

7. 最後加入素蠔油、米酒頭及水,全部拌勻。

8. 放入電鍋,外鍋一杯水,等電鍋跳起之後悶10~15分鐘即可。

 

阿喵在國外都用米酒頭,水與酒的比例依照個人喜好~高麗菜也可以不加,那水就要多放一點喔!!

 

我跟老公都餓了~~就沒拍成品的照片囉!!

 

 

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