澳洲SYD的阿喵

今天天氣難得回暖，過幾天又有冷氣團要來了，這陣子每天早餐都能喝上一杯熱豆漿，感覺好幸福喔！沒辦法…澳洲外面賣的豆漿跟水一樣淡，不知道是用化學粉劑沖泡的嗎？超…超難喝的，還是自己在家煮豆漿，喝的才安心，所以天天都有剩下的豆渣，有時候會拿來做豆渣餅乾、豆渣漢堡肉、豆渣饅頭及豆渣麵包，有時候就直接當肥料，給我的香草盆栽。

今天要介紹的是『豆渣韓式泡菜海鮮煎餅』，非常道地的韓式口味喔!

材料：

1.濕豆渣…………150g

2.低筋麵粉………120g

3.蛋 ………………2顆

4.鹽  ………………3g

5.糖  ………………5g

6.韭菜末 …………50g

7.蔥末 ……………1支

8.蒜泥 ……………4瓣

9.泡菜丁…………140g

10.蝦仁丁 ………120g

11.烹大師 …………1g

12.韓式辣椒粉 ……2T

13.黑胡椒粉………少許

14.香油………………2t

海鮮可以隨你喜好要加什麼，我在澳洲用的是韓國人做的泡菜，所以有一定的酸度及鹹度，我用的鹽也比一般市面上的還不鹹喔!!

上述的份量僅供參考，所以大家在調味上要依個人口味的不同，稍做修正喔!