我真的是個『健康食品』的愛好者阿！最近趁澳元兌換美金超便宜的時候，又買了一整箱的健康食品，年底還要買整整一年份的健康食品寄回台灣孝敬父母。
沒辦法囉！人不能不保養，不然會老很快的！
每個人的身體巔峰期是20歲到25歲，這時期的肌膚及身體機能是保持在一生中的最佳狀態，不管熬夜熬得多晚，隔天依然精神奕奕的出門；不論大小聚餐，放肆的大吃一頓，身材及皮膚都不會留下任何痕跡。但是，現在還是如此嗎？
25歲以後，身體就會開始老化…
30歲以後，老化的速度就會加快…
一般人最怕的就是：年齡增長所帶來的一些外表及身體健康情況的改變，所以抗老化就要提早開始做準備，先從生活一點一滴做起，平時多做一些保養，當然『飲食』也是非常重要的一環喔！不管你吃進去什麼，都會反應在你的肌膚及身體機能上，所以大家可以在老化啟動之前，提早調整自己的飲食習慣，進行最基本的抗老作戰，這樣就可以有效的延緩老化喔！
目前老化的理論眾說紛紜，比較值得一提的老化理論是「自由基理論」，因為許多國內外醫學期刊的研究顯示：「自由基會毫無選擇性的攻擊正常細胞和組織，引起連鎖性的氧化反應，造成人體出現各種退化性症候群，例如：血管變脆弱、免疫功能衰退、腦細胞老化、退化性關節炎、皮膚鬆弛和全身性的老化現象等，而且年紀越老，製造的自由基也會越來越多」。因此，降低自由基的傷害，不僅能延緩歲月帶來的老化衰退，也能減少許多疾病的發生；所以如果要消除過多的自由基，就要從抗氧化作起。抗氧化物的功能就是把本身的電子釋放出來，中和自由基的活性，制止對人體造成傷害的氧化反應，預防細胞受損及老化現象。
ORAC（Oxygen Radical Absorbance Capacity）是指氧自由基吸收能力，是目前用來測量食物的抗氧化能力的有效方法，檢測物重量以100g 為標準，即umol TE/ 100g ，以平均總ORAC數值表示食物的抗氧化能力，所以ORAC數值越高，就代表清除自由基的抗氧化能力就越強。
不過，ORAC數值是在實驗室直接從食物測得的數值，並不是在人體內測得的數值，所以，當食物進入人體後，會遇到半衰期的問題，真正攝取到的ORAC數值可能僅剩下一半而已，因此，建議要大量吃或選擇ORAC較高的食物來吃，每人每天最好從食物中攝取5000至6000 ORAC單位來幫助維持健康。
下一篇再來跟大家分享我所整理的：『最新版2010超級抗氧化的食物』。
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