自從來澳洲之後，就很少吃豬肉了，因為
澳洲的豬肉味道很腥，連貢丸都有豬腥味，
所以我只吃香菇貢丸（豬的味道少一點）。
因為阿喵超愛吃肉的，常常吃牛肉、雞肉
跟海鮮（羊肉不敢吃），所以有時會想換
換口味的，所以還是抵抗不了想吃豬肉的
慾望，但是吃豬肉的代價就是-工程浩大！
那就是要將豬肉跑活水（也就是放血），
這樣豬肉就會沒腥味了。
不過，我最近發現了一個好方法，就是將
豬肉切片或切塊，浸入冷水中，放進冰箱
冷藏20~24小時，中途要換水3~4次，這樣
就OK囉！超簡單的～住在國外的朋友能
試試看喔！
材料：
豬肉排 4大片
醃料：
蔥、蒜、素蠔油、醬油、米酒、砂糖、
胡椒粉、五香粉（少許）
作法：
將醃料用果汁機或食物處理機攪打成泥，
倒入豬排醃漬，ㄚ喵是醃24小時，在沾
地瓜粉油炸即可。
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