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ㄚ喵從小就愛吃甜食,尤其是巧克力,每

 

當我心情不好,吃了巧克力心情就會比較

 

開朗一點,因為吃甜的,也會甜到心裡面

 

去喔!再來就是『奶香味』超重的甜點或

 

飲料,奶酪、奶昔,所有奶製品我都超喜

 

歡,鮮奶油更棒(蛋糕都先吃鮮奶油)!

 

每次點飲料也都是加雙倍的糖跟奶精,吃

 

麵包單抹奶油就覺得很美味了,說真的…

 

我真的對奶製品毫無抵抗力啊!

 

 

 

老公從小也愛吃甜食,一直以來身旁的朋

 

友都不是他的對手,直到遇見我,終於被

 

我打敗啦(自豪的笑)!

 

 

今天突然好想吃奶香味很重的甜餅乾,不

 

過又擔心老公會覺得太甜,很容易膩,所

 

以就加一些酸酸的蔓越莓乾,這餅乾有濃

 

濃的奶香味,配上酸酸的蔓越莓真的好搭

 

,口感也是超酥脆的,有興趣的朋友能試

 

試看喔!

 

 

 

材料:

 

 

1.無鹽奶油…….…..50g(室溫軟化)

 

2.糖粉………….…..40g

 

3.蛋液……………...10g

 

4.牛奶……………….5g(泡蔓越莓的)

 

5.低筋麵粉…...…....77g

 

6.蔓越莓…….……..25g

 

7.砂糖……………..…3g(可省略)

 

 

 

作法:

 

 

1. 將低筋麵粉過篩備用。

 

2. 材料67(可省略)混和,再加入10g

 

  牛奶,浸泡20分鐘備用。

 

3. 將材料12用打蛋器打至泛白乳霜狀。

 

4. 將蛋液加入作法3中,以打蛋器攪打均

 

  勻。

 

5. 再加入作法2浸泡的牛奶約5g,一起攪

 

  拌均勻。

 

6. 將作法1的粉類加入,用按壓式攪拌均

 

  勻至無乾粉狀。

 

5. 最後加入浸泡過的蔓越莓乾拌勻。

 

6. 用保鮮膜將麵糰包起來,整形成圓柱

 

  形,至於冰箱冷藏2小時。

 

7. 兩小時後取出切片,每一片約0.5~0.6

 

  公分。

 

8. 餅乾平鋪於烤盤上,依喜好可撒上一些

 

  細砂糖。

 

9. 烤箱用170 / 15分,160 / 10分,再

 

  悶5~10分。

 

 

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