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今天早上在廚房忙著,剛好看到還有不少

 

馬鈴薯,因為不想讓它放到發芽,所以就

 

把它做成馬鈴薯泥(能做麵包、可樂餅或

 

是焗烤)跟帶皮的薯條,我跟老公假日習

 

慣睡的晚晚,然後起床直接吃早午餐,所

 

以大部份會炸一盤薯條來當配餐,自己炸

 

的薯條絕不是外面速食店比得上的喔!

 

 

 

材料: 

 

 

馬鈴薯、牛油、芥花油(任一種炸油皆可)

 

 

 

 

做法: 

 

 

先把馬鈴薯的外皮刷洗乾淨,再切成條狀

 

泡清水約1小時,中途換1~2次水,之後瀝

 

乾備用,將少量牛油加上芥花油加溫至完

 

全溶化,再用中大火將薯條炸至微微金黃

 

即可。

 

 

 

PS:我都是先炸起來冰在冷凍,等到要吃

 

    的時候,直接從冷凍庫取出不須解凍

 

    ,用大火炸至金黃色,再撒上大蒜粉

 

    +美味鹽,吃起來有淡淡的牛油香味

 

    真的超香的喔!

 

 

 

 

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我用的牛油(prime beef dripping)不是

 

butter),在澳洲的woolies都買

 

的到喔!上面是它的圖片。

 

 

Agnes 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 以路馬麻
  • 以路媽也來試試~感恩~~
  • 值得試試看喔!

    Agnes 於 2011/10/23 18:30 回覆