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剛來澳洲的時候,看到亞州超市有在賣南

 

北乾貨,真的是超興奮的,價格雖然很貴,

 

但是偶爾還是要解解饞,不過仔細看一下

 

產地:都是大陸貨,ㄚ喵實在是不敢下手

 

買,害怕浪費荷包,又傷了健康。

 

 

 

後來聽朋友介紹一間南北貨,有直送國外

 

地區,所以我總是固定一段時間,就會特

 

地從台灣訂一堆乾貨來澳洲,畢竟是台灣

 

商店,而且有口碑,我也買得比較放心。

 

 

 

今天就來出清一下乾貨,晚餐就來做一道

 

『香菇栗子燒雞』,順便變換一下菜色!

 

 

 

 

 

ㄚ喵本身很挑嘴,大概是被爸爸媽媽寵壞

 

的吧!從小三餐的菜色都非常多樣化,餐

 

餐菜色幾乎都很少重複,以至於現在的我

 

,也非常喜歡每餐變化不同菜色,當然也

 

體會到家庭主婦不好當阿!尤其是在澳洲

 

只有2個人,我跟老公都吃不多,所以每

 

道料理的份量也不多,真的是不好煮啊!

 

 

 

材料:

 

 

1.乾栗子…………….12

 

2.去骨雞腿肉……….300g

 

3.乾香菇………….…..5

 

4.大蒜……………..….8

 

5.青蔥………….…..…2

 

6.薑片…………………4

 

7.辣椒………………..1

 

8.香油……………….少許

 

 

 

作法:

 

 

1. 乾栗子泡水4小時,再用牙籤去除深咖

 

  啡色的外膜備用。

 

2. 乾香菇泡熱水約30分鐘,瀝乾去蒂,

 

  每朵切成4等分備用。

 

3. 去骨雞腿肉切塊,用少許醬油、砂糖

 

  及太白粉醃漬備用。

 

4. 青蔥取1.5支切成蔥段,剩下的0.5

 

  切成蔥花備用。

 

5. 熱油鍋,把薑片以小火爆香,接著加

 

  入作法2的香菇。

 

6. 香菇炒香之後,再加入蔥段、大蒜及

 

  辣椒一起爆香,最後再加入作法3

 

  雞肉塊一起拌炒。

 

7. 再倒入適量的水(必須蓋過所有材料)

 

  ,以中小火燉煮30分鐘。

 

8. 待稍微收乾醬汁後,撒上蔥花及淋上香

 

  油,即可起鍋。

 

 

 

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  • Miss Bite
  • 可以請教南北雜貨店的資訊嗎?
    我現在也在澳洲 每次看到都好想買又好擔心啊~
    謝謝您