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之前做了提拉米蘇之後,還有剩下的

 

Mascarpone cheeseRicotta cheese

 

天打算利用這些做個甜點,不過,想來

 

想去真的不知道要做甚麼?

 

 

 

剛好看到水果架上有2顆新鮮的柳橙,靈

 

機一動!就來做「柳橙戚風蛋糕」,配上

 

「柳橙口味的cheese糊」,ㄚ喵就把這道

 

甜點就取名為『香橙提拉米蘇蛋糕』吧!

 

 

 

我這次做的並沒有配方,是自己隨意配的

 

,其中重要的元素就是『柳橙糖漿』,它

 

是用新鮮柳橙汁+柳橙皮屑+檸檬汁+白

 

砂糖+Cointreau(君度酒)調配的,柳橙

 

蛋糕及Cheese糊都加了不少喔!最後再將

 

剩下的柳橙糖漿加上吉利丁,待涼成稠稠

 

的半固體狀,即成為「柳橙糖漿凍」,平

 

抹在第二層蛋糕上面。

 

 

 

我的香橙提拉米蘇蛋糕順序:底層柳橙蛋

 

糕→Cheese糊→柳橙蛋糕→柳橙糖漿凍→

 

Cheese糊,然後冷藏至少3小時或一夜。

 

 

 

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等不及想試試新口味啦!3小時候馬上挖

 

一角吃吃看。

 

 

 

挑嘴的老公超愛的,口感非常清爽,酸甜

 

的柳橙香,配上香濃的cheese真的是絕配

 

,老公一邊吃一邊誇讚:『這種口味我一

 

次可以吃很多,一點都不會膩口』!所以

 

,ㄚ喵這次做的甜點也是大成功囉!

 

 

 

 

Agnes 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 以路馬麻
  • 哇~好想粗粗看喔~~
  • 真的很棒喔!超爽口的~一點都不會膩~

    Agnes 於 2011/11/27 10:08 回覆

  • teainlibrary
  • 好棒的創意!
    我喜歡香橙和起士一起吃的感覺^^
  • Bella
  • 這個棒,我也真想吃吃看!!!