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今天天氣難得回暖,過幾天又有冷氣團要來了,這陣子每天早餐都能喝上一杯熱豆漿,感覺好幸福喔!沒辦法…澳洲外面賣的豆漿跟水一樣淡,不知道是用化學粉劑沖泡的嗎?超…超難喝的,還是自己在家煮豆漿,喝的才安心,所以天天都有剩下的豆渣,有時候會拿來做豆渣餅乾、豆渣漢堡肉、豆渣饅頭及豆渣麵包,有時候就直接當肥料,給我的香草盆栽。

 

今天要介紹的是『豆渣韓式泡菜海鮮煎餅』,非常道地的韓式口味喔!

 

材料:

 

1.濕豆渣…………150g

2.低筋麵粉………120g

3. ………………2

4.  ………………3g

5.  ………………5g

6.韭菜末 …………50g

7.蔥末 ……………1

8.蒜泥 ……………4

9.泡菜丁…………140g

10.蝦仁丁 ………120g

11.烹大師 …………1g

12.韓式辣椒粉 ……2T

13.黑胡椒粉………少許

14.香油………………2t

 

 

海鮮可以隨你喜好要加什麼,我在澳洲用的是韓國人做的泡菜,所以有一定的酸度及鹹度,我用的鹽也比一般市面上的還不鹹喔!!

 

上述的份量僅供參考,所以大家在調味上要依個人口味的不同,稍做修正喔!

 

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